Petite seiche entière
40/60 PCES/KG

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 1050
Petite seiche entière sans cartilage nettoyée.

Sepia pharaonis/Prashadi/Acueata/Officinalis

Sachet 1 kg

En savoir plus

    Le + produit
    • Peu calorique mais riche en minéraux et oligo-éléments
    • Seiche sauvage
    • Simple congélation
    • IQF

    • Plat du jour
    • Fait maison
    Petite seiche entière
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Mijoter de supion façon basquaise. 
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Laisser décongeler à 4°C puis cuisiner comme un produit frais.

    Informations détaillées

    « Petite seiche entière  »

    Détails produit

    Nom scientifiqueSepia pharaonis/Prashadi/Acueata/Officinalis
    Calibre - Autre40/60 PCES/KG
    Type de préparationCru
    Méthode de productionPêche

    Origine détaillée

    OrigineInde, Vietnam
    Zone de pêcheOcéan Indien, ouest, Océan Indien, est, Pacifique, centre-ouest
    Engin de pêcheChaluts

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageSachet
    UVC - Poids Net1 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    150 g

    Ingrédients

    Seiche (MOLLUSQUE), eau ajoutée, sel, correcteurs d’acidité : E330, E331 OU 100% seiche (MOLLUSQUE) OU Seiche (MOLLUSQUE), sel, antioxydants : E330, E331 OU Seiche (MOLLUSQUE), stabilisants (E330, E331), sel OU Seiche (MOLLUSQUE) 96%, eau, sel, stabilisants : E330, E331.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)77,2
    Énergie (kJ)322,17
    Matières grasses (g)1
    Dont AG saturés (g)0,32
    Glucides (g)1,22
    Dont sucres simples (g)0
    Protéines (g)15,8
    Sel (g)1,26

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

    Fréquence de service
    4/20 mini

    Loading...