Crevette sauvage entière
U 10

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0579
Grosse crevette sauvage entière.

Penaeus monodon

Boîte 2 kg

En savoir plus

    Le + produit
    • Crevette sauvage
    • Gros calibre
    • Surgelé mer = préserve les qualités organoleptiques du poisson
    • IQF

    • Fait maison
    Crevette sauvage entière
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Gambas poêlées au chorizo.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    A la plancha, au court-bouillon ou au four. Peut être mis en oeuvre avec ou sans décongélation.

    Informations détaillées

    « Crevette sauvage entière »

    Détails produit

    Nom scientifiquePenaeus monodon
    Calibre - AutreU 10
    Type de préparationCru
    Méthode de productionPêche
    Surgélation (terre ou mer)Surgelé Mer

    Origine détaillée

    OrigineNigéria
    Zone de pêcheAtlantique, centre-est
    Engin de pêcheChaluts

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBoîte
    UVC - Poids Net2 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    50 g

    Ingrédients

    Crevette (CRUSTACÉ) entières, E223.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)95,5
    Énergie (kJ)418
    Matières grasses (g)1,5
    Dont AG saturés (g)0,4
    Glucides (g)0,7
    Dont sucres simples (g)0,1
    Protéines (g)16
    Sel (g)1

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

    Fréquence de service
    4/20 mini

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