Petite seiche entière
60 PCES/KG ET +

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 1030
Petite seiche entière nettoyée.

Sepia pharaonis/Aculeata/Officinalis

Sachet 1 kg

En savoir plus

Le + produit
  • Seiche sauvage nettoyée
  • Texture ferme et savoureuse
  • Bonne tenue à la cuisson
  • Excellentes valeurs nutritionnelles
  • IQF

  • Fait maison
  • Plat du jour
Petite seiche entière
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Mijoté de seiche aux oignons rouges.Idéal aussi en tapas. 
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
A la plancha ou au court bouillon. Peut être mis en oeuvre avec ou sans décongélation.

Informations détaillées

« Petite seiche entière »

Détails produit

Nom scientifique Sepia pharaonis/Aculeata/Officinalis
Calibre - Autre 15917
Type de préparation Cru
Méthode de production 9491

Origine détaillée

Origine Inde, Vietnam
Zone de pêche Océan Indien, Pacifique
Engin de pêche Chaluts

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage 12350
UVC - Poids Net 1 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

Seiche (MOLLUSQUE), eau ajoutée, sel, correcteurs d’acidité : E330, E331 OU Seiche (Sepia pharaonis) (MOLLUSQUE); correcteur d'acidité : E330 ; sel.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 39
Energie (kJ) 166
Matières grasses (g) 0
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 9
Sel (g) 1

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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