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Tourteau entier
400/600 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cuit | Surgelé | Réf : 1043
Tourteau femelle entier.

Cancer pagurus

Carton de 10 KG environ

En savoir plus
    Le + produit
    • Pêché aux casiers
    • Chair délicate et raffinée
    • Emballage sous vide individuel
    • Déjà cuit = rapide à mettre en œuvre
      5081 Contacter un conseiller
      Tourteau entier
      Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

      Le domaine du chef

      Suggestion du chef
      Tourteau farci à l'antillaise. 
      Conseil de mise en oeuvre
      Décongélation préalable : Oui
      Laisser décongeler à 4°C pendant 6 h avant de cuisiner.

      Informations détaillées

      « Tourteau entier »

      Description

      Ingrédients

      Valeurs nutritionnelles

      Détails produit

      Nom scientifiqueCancer pagurus
      Calibre - Autre400/600 G
      Type de préparationCuit
      Méthode de productionPêche

      Origine détaillée

      OrigineRoyaume-Uni, Irlande, Norvège
      Zone de pêcheAtlantique, nord-est
      Sous zone de pêcheMer de Norvège, Mer du Nord, Ouest Ecosse
      Engin de pêcheCasiers et pièges

      Conditionnement détaillé

      UVC - EmballageCarton
      UVC - Poids Net10 kg
      Forme de présentationProduit surgelé emballé sous film individuellement (IWP)

      Poids portion conseillé

      400 g

      Ingrédients

      Tourteau femelle (CRUSTACÉ).

      Valeurs nutritionnelles pour 100g

      Énergie (kcal)96
      Énergie (kJ)406
      Matières grasses (g)0,3
      Dont AG saturés (g)0,1
      Glucides (g)0,1
      Dont sucres simples (g)0,1
      Protéines (g)22,3
      Sel (g)0,4

      GEMRCN

      Famille d'aliments
      Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

      Fréquence de service
      4/20 mini

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