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Tête et patte de langoustine

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0260
Tête et pattes de langoustine.

Nephrops norvegicus

Carton 5 kg

En savoir plus
    Le + produit
    • Origine France
    • IQF
    • Fait maison
    1617 Contacter un conseiller
    Tête et patte de langoustine
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Velouté de langoustine au cognac. 
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Peut être mis en oeuvre avec ou sans décongélation.

    Informations détaillées

    « Tête et patte de langoustine  »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Nom scientifiqueNephrops norvegicus
    Type de préparationCru
    Méthode de productionPêche

    Origine détaillée

    Zone de pêcheAtlantique, nord-est
    Sous zone de pêcheManche et Mers Celtiques
    Engin de pêcheChaluts

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Poids Net5 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    150 g

    Ingrédients

    Langoustines (CRUSTACÉS), antioxydants : METABISULFITE (E223), sel.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)94,7
    Énergie (kJ)401
    Matières grasses (g)0,92
    Dont AG saturés (g)0,24
    Glucides (g)1,98
    Dont sucres simples (g)0
    Protéines (g)19,6
    Sel (g)0,72

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

    Fréquence de service
    4/20 mini

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