Tête et patte de langoustine

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Cru | Surgelé | Réf : 0260
Tête et pattes de langoustine Nephrops norvegicus .

Nephrops norvegicus

Carton 5 kg

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media//ref_data/uploads/logo/prosurgele/5f91730f589a4.jpg

Le + produit
  • Langoustine sauvage
  • Origine France
  • IQF

  • Fait maison
Tête et patte de langoustine
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Velouté de langoustine au cognac. 
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Peut être mis en oeuvre avec ou sans décongélation.

Informations détaillées

« Tête et patte de langoustine »

Détails produit

Nom scientifique Nephrops norvegicus
Type de préparation Cru
Méthode de production Pêche

Origine détaillée

Origine France
Zone de pêche Atlantique, nord-est
Sous Zone de pêche Manche et Mers Celtiques
Engin de pêche Chaluts

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Poids Net 5 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

Langoustines (CRUSTACÉS), antioxydants : METABISULFITE (E223), sel.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 94,7
Energie (kJ) 401
Matières grasses (g) 0
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 1
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 19
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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