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Tête et patte de langoustine

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0260
Tête et pattes de langoustine.

Nephrops norvegicus

Carton de 5 KG

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    Le + produit
    • IQF
      1617 Contacter un conseiller
      Tête et patte de langoustine
      Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

      Le domaine du chef

      Suggestion du chef
      Velouté de langoustine au cognac. 
      Conseil de mise en oeuvre
      Décongélation préalable : Oui
      Peut être mis en oeuvre avec ou sans décongélation.

      Informations détaillées

      « Tête et patte de langoustine  »

      Description

      Ingrédients

      Valeurs nutritionnelles

      Détails produit

      Nom scientifiqueNephrops norvegicus
      Type de préparationCru
      Méthode de productionPêche

      Origine détaillée

      Zone de pêcheAtlantique, nord-est
      Sous zone de pêcheManche et Mers Celtiques
      Engin de pêcheChaluts

      Conditionnement détaillé

      UVC - EmballageCarton
      UVC - Poids Net5 kg
      Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

      Poids portion conseillé

      150 g

      Ingrédients

      Langoustines (CRUSTACÉS), antioxydants : METABISULFITE (E223), sel.

      Valeurs nutritionnelles pour 100g

      Énergie (kcal)94,7
      Énergie (kJ)401
      Matières grasses (g)0,92
      Dont AG saturés (g)0,24
      Glucides (g)1,98
      Dont sucres simples (g)0
      Protéines (g)19,6
      Sel (g)0,72

      GEMRCN

      Famille d'aliments
      Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

      Fréquence de service
      4/20 mini

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