Langoustine entière
20/30 PCES/KG

Cru | Surgelé | Réf : 1114
Langoustine Nephrops norvegicus entière.

Nephrops norvegicus

Caisse 3 kg

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media//ref_data/uploads/logo/prosurgele/5f91730f589a4.jpg

Le + produit
  • Langoustine sauvage
  • Origine France
  • Chair ferme, un peu sucrée et très gourmande
  • IQF

  • Fait maison
Langoustine entière
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Assiette de langoustines sauce aïoli.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Au court-bouillon ou au four vapeur.
Peut être mis en oeuvre avec ou sans décongélation.

Les tutos du chef

Informations détaillées

« Langoustine entière »

Détails produit

Nom scientifique Nephrops norvegicus
Calibre - Autre 20/30 PCES/KG
Type de préparation Cru
Méthode de production Pêche

Origine détaillée

Origine France
Zone de pêche Atlantique, nord-est
Sous Zone de pêche Manche et Mers Celtiques
Engin de pêche Chaluts

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Caisse
UVC - Poids Net 3 kg
Forme de présentation Arrimé, Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

50 g

Ingrédients

Langoustines (CRUSTACÉ), antioxydant : METABISULFITES (E223), sel.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 94,7
Energie (kJ) 401
Matières grasses (g) 0
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 1
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 19
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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