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Langoustine entière
20/30 PCES/KG

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 1114
Langoustine entière.

Nephrops norvegicus

Caisse de 3 KG

En savoir plus
    Le + produit
    • Chair ferme, un peu sucrée et très gourmande
    • IQF
      2086 Contacter un conseiller
      Langoustine entière
      Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

      Le domaine du chef

      Suggestion du chef
      Assiette de langoustines sauce aïoli.
      Conseil de mise en oeuvre
      Décongélation préalable : Oui
      Au court-bouillon ou au four vapeur. Peut être mis en œuvre avec ou sans décongélation.

      Informations détaillées

      « Langoustine entière  »

      Description

      Ingrédients

      Valeurs nutritionnelles

      Détails produit

      Nom scientifiqueNephrops norvegicus
      Calibre - Autre20/30 PCES/KG
      Type de préparationCru
      Méthode de productionPêche

      Origine détaillée

      Zone de pêcheAtlantique, nord-est
      Sous zone de pêcheOuest Ecosse, Manche et Mers Celtiques, Golfe de Gascogne
      Engin de pêcheChaluts

      Conditionnement détaillé

      UVC - EmballageCaisse
      UVC - Poids Net3 kg
      Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF), Arrimé

      Poids portion conseillé

      50 g

      Ingrédients

      Langoustines (CRUSTACÉ), antioxydant : METABISULFITES (E223), sel.

      Valeurs nutritionnelles pour 100g

      Énergie (kcal)94,7
      Énergie (kJ)401
      Matières grasses (g)0,92
      Dont AG saturés (g)0,24
      Glucides (g)1,98
      Dont sucres simples (g)0
      Protéines (g)19,6
      Sel (g)0,72

      GEMRCN

      Famille d'aliments
      Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

      Fréquence de service
      4/20 mini

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