Langouste blanche entière
460/520 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cuit | Surgelé | Réf : 1098
Langouste blanche Panulirus Argus entière.

Panulirus argus

Carton 10 kg

En savoir plus

Le + produit
  • Langouste sauvage des Caraïbes
  • Péché casier et piège
  • Chair ferme et saveur fine
  • Riche en vitamines
  • Déjà cuit = rapide à mettre en œuvre

Langouste blanche entière
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Langouste grillée au beurre d'estragon. Délicieux aussi froid avec une mayonnaise maison. 
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Laisser décongeler à 4°C avant de cuisiner.

Informations détaillées

« Langouste blanche entière »

Détails produit

Nom scientifique Panulirus argus
Calibre - Autre 460/520 G
Type de préparation Cuit
Méthode de production Pêche

Origine détaillée

Origine Colombie, Cuba, Mexique, Nicaragua
Zone de pêche Atlantique, centre-ouest
Engin de pêche Casiers et pièges

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Poids Net 10 kg
Forme de présentation Produit surgelé emballé sous film individuellement (IWP)

Poids portion conseillé

245 g

Ingrédients

Langouste blanche, DISULFITE de sodium.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 106
Energie (kJ) 448
Matières grasses (g) 1
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 1
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 22
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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