Langoustine entière
16/20 PCES/KG

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Cru | Surgelé | Réf : 1062
Langoustine Nephrops norvegicus entière.

Nephrops norvegicus

Barquette 3 kg

En savoir plus

Le + produit
  • Langoustine sauvage
  • Gros calibre
  • Chair ferme,un peu sucrée et très gourmande
  • IQF

  • Fait maison
Langoustine entière
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Assiette de langoustines sauce tartare.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Au court-bouillon ou au four vapeur.Peut être mis en oeuvre avec ou sans décongélation.

Informations détaillées

« Langoustine entière »

Détails produit

Nom scientifique Nephrops norvegicus
Calibre - Autre 16/20 PCES/KG
Type de préparation Cru
Méthode de production Pêche

Origine détaillée

Origine Royaume-Uni
Zone de pêche Atlantique, nord-est
Sous Zone de pêche Mer du Nord, Ouest Ecosse
Engin de pêche Chaluts

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Barquette
UVC - Poids Net 3 kg
Forme de présentation Arrimé, Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

50 g

Ingrédients

Langoustine (CRUSTACE), conservateur : METABISULFITE de sodium (E223).

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 94
Energie (kJ) 395
Matières grasses (g) 1
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 20
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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