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Langoustine entière
16/20 PCES/KG

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 1062
Langoustine entière.

Nephrops norvegicus

Barquette 3 kg

En savoir plus
    Le + produit
    • Gros calibre
    • Chair ferme, un peu sucrée et très gourmande
    • IQF
    • Fait maison
    2123 Contacter un conseiller
    Langoustine entière
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Assiette de langoustines sauce tartare.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Au court-bouillon ou au four vapeur.Peut être mis en oeuvre avec ou sans décongélation.

    Informations détaillées

    « Langoustine entière  »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Nom scientifiqueNephrops norvegicus
    Calibre - Autre16/20 PCES/KG
    Type de préparationCru
    Méthode de productionPêche

    Origine détaillée

    Zone de pêcheAtlantique, nord-est
    Sous zone de pêcheMer du Nord, Ouest Ecosse
    Engin de pêcheChaluts

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCaisse
    UVC - Poids Net3 kg
    Forme de présentationArrimé, Produit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    50 g

    Ingrédients

    Langoustine (CRUSTACE), conservateur : METABISULFITE de sodium (E223).

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)94
    Énergie (kJ)395
    Matières grasses (g)1,3
    Dont AG saturés (g)0,1
    Glucides (g)0,8
    Dont sucres simples (g)0,1
    Protéines (g)20
    Sel (g)0,85

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

    Fréquence de service
    4/20 mini

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