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Seiche entière nettoyée
200/400 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 1073
Seiche entière nettoyée.

Sepia officinalis

Carton 10 kg

En savoir plus
    Le + produit
    • Seiche sauvage nettoyée
    • Texture ferme et savoureuse
    • Bonne tenue à la cuisson
    • Excellentes valeurs nutritionnelles
    • IQF
    • Plat du jour
    • Fait maison
    1207 Contacter un conseiller
    Seiche entière nettoyée
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Seiche snackée sauce yuzu.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    A la plancha ou au court bouillon. Peut être mis en œuvre avec ou sans décongélation.

    Informations détaillées

    « Seiche entière nettoyée »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Nom scientifiqueSepia officinalis
    Calibre - Autre200/400 G
    Type de préparationCru
    Méthode de productionPêche

    Origine détaillée

    OrigineCôte d'Ivoire, Espagne, Ghana, Gambie, Sénégal
    Zone de pêcheAtlantique, centre-est, Océan Indien, Pacifique
    Engin de pêcheFilets tournants et filets soulevés, Filets maillants et filets similaires, Casiers et pièges, Chaluts

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Poids Net10 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    150 g

    Ingrédients

    Seiche (MOLLUSQUE), antioxydants : E330, E331. OU Seiche (MOLLUSQUE) 100%. OU 98% Seiches (MOLLUSQUE), eau, sel, antioxydants : E330, E331. OU Seiche (MOLLUSQUE), sel, antioxydants (E330, E331).

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)79
    Énergie (kJ)336
    Matières grasses (g)0,9
    Dont AG saturés (g)0,29
    Glucides (g)0,01
    Dont sucres simples (g)0,01
    Protéines (g)17,8
    Sel (g)1

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

    Fréquence de service
    4/20 mini

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