Queue de langouste blanche avec carapace
20/24

Produits de la pêche produits/gamme-produits/produits-de-la-peche/
Cru | Surgelé | Réf : 0144
Queue de Langouste blanche des Caraïbes Panulirus argus avec carapace.

Panulirus argus

Carton 18,16 kg

En savoir plus

Le + produit
  • Langouste sauvage pêchée aux casiers
  • Crustacé réputé pour sa saveur et sa finesse
  • Emballage individuel

  • Fait maison
Queue de langouste blanche avec carapace
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Médaillon de langouste blanche sauce mayonnaise.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Rôtir ou cuire au court-bouillon.

Informations détaillées

« Queue de langouste blanche avec carapace »

Détails produit

Nom scientifique Panulirus argus
Calibre - Autre 20/24
Type de préparation Cru
Méthode de production Pêche

Origine détaillée

Zone de pêche Atlantique, centre-ouest
Engin de pêche Casiers et pièges

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Poids Net 18,16 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

Langouste blanche (CRUSTACÉS).

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 90
Energie (kJ) 376
Matières grasses (g) 1
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 20
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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