Seiche entière nettoyée
400/600 G

Produits de la pêche produits/gamme-produits/produits-de-la-peche/
Cru | Surgelé | Réf : 0217
Seiche Sepia officinalis entière, vidée, nettoyée, sans peau.

Sepia officinalis

Carton 10 kg

En savoir plus

Le + produit
  • Seiche sauvage nettoyée, vidée, sans peau
  • Texture ferme et savoureuse
  • Bonne tenue à la cuisson
  • Excellentes valeurs nutritionnelles
  • IQF

  • Fait maison
  • Plat du jour
Seiche entière nettoyée
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Sauté de seiche aux poivrons.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
A la plancha ou au court bouillon.
Peut être mis en oeuvre avec ou sans décongélation.

Informations détaillées

« Seiche entière nettoyée »

Détails produit

Nom scientifique Sepia officinalis
Calibre - Autre 400/600 G
Type de préparation Cru
Méthode de production Pêche

Origine détaillée

Origine Sénégal
Zone de pêche Atlantique, centre-est
Engin de pêche Chaluts

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Poids Net 10 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

Seiche (MOLLUSQUE)

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 76,3
Energie (kJ) 323
Matières grasses (g) 1
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 16
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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