Seiche entière nettoyée
200/400 G

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Cru | Surgelé | Réf : 0611
Seiche entière nettoyée.

Sepia aculeata / Sepia pharaonis

Carton 5 kg

En savoir plus

    Le + produit
    • Seiche sauvage nettoyée
    • Texture ferme et savoureuse
    • Bonne tenue à la cuisson
    • Excellentes valeurs nutritionnelles
    • Simple congélation
    • IQF

    • Plat du jour
    • Fait maison
    Seiche entière nettoyée
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Seiche à la plancha aux champignons noirs.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    A la plancha ou au court bouillon. Peut aussi être mis en œuvre sans décongélation.

    Informations détaillées

    « Seiche entière nettoyée »

    Détails produit

    Nom scientifiqueSepia aculeata / Sepia pharaonis
    Calibre - Autre200/400 G
    Type de préparationCru
    Méthode de productionPêche

    Origine détaillée

    OrigineInde, Vietnam
    Zone de pêcheOcéan Indien, Pacifique, centre-ouest
    Engin de pêcheChaluts, Casiers et pièges, Filets maillants et filets similaires, Lignes et hameçons

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Poids Net5 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    150 g

    Ingrédients

    Seiche (MOLLUSQUES), acidifiants (E330, E331), sel. OU Seiche (MOLLUSQUES), sel, acidifiants (E330, E331). OU Seiche (MOLLUSQUES), eau, sel, stabilisants : E330, E331.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)73,5
    Énergie (kJ)312
    Matières grasses (g)0,7
    Dont AG saturés (g)0,2
    Glucides (g)0,7
    Dont sucres simples (g)0
    Protéines (g)16,1
    Sel (g)0,09

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

    Fréquence de service
    4/20 mini

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