Seiche entière nettoyée
100/200 G

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Cru | Surgelé | Réf : 1144
Seiche Sepia officinalis sans peau, nettoyée.

Sepia officinalis

Carton 10 kg

En savoir plus

Le + produit
  • Seiche sauvage nettoyée , sans peau
  • Texture ferme et savoureuse
  • Bonne tenue à la cuisson
  • Excellentes valeurs nutritionnelles
  • IQF

  • Fait maison
Seiche entière nettoyée
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Salade de seiche marinée aux épices douces et artichauts. 
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
A la plancha, au four vapeur ou au court bouillon. Peut être mis en œuvre avec ou sans décongélation.

Informations détaillées

« Seiche entière nettoyée »

Détails produit

Nom scientifique Sepia officinalis
Calibre - Autre 14550
Type de préparation Cru
Méthode de production 9491

Origine détaillée

Origine Côte d'Ivoire, Ghana, Gambie, Sénégal
Zone de pêche Atlantique, centre-est, Atlantique, sud-est, Océan Indien
Engin de pêche Filets maillants et filets similaires, Casiers et pièges, Chaluts

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage 12353
UVC - Poids Net 10 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

Seiches (Sepia officinalis) (MOLLUSQUE), antioxydant E331.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 79
Energie (kJ) 336
Matières grasses (g) 0
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 17
Sel (g) 1

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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