Seiche entière nettoyée
100/200 G

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Cru | Surgelé | Réf : 1144
Seiche sans peau, nettoyée.

Sepia officinalis

Carton 10 kg

En savoir plus

    Le + produit
    • Seiche sauvage nettoyée, sans peau
    • Texture ferme et savoureuse
    • Bonne tenue à la cuisson
    • Excellentes valeurs nutritionnelles
    • IQF

    • Fait maison
    Seiche entière nettoyée
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Salade de seiche marinée aux épices douces et artichauts.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    A la plancha, au four vapeur ou au court bouillon. Peut être mis en œuvre avec ou sans décongélation.

    Informations détaillées

    « Seiche entière nettoyée »

    Détails produit

    Nom scientifiqueSepia officinalis
    Calibre - Autre100/200 G
    Type de préparationCru
    Méthode de productionPêche

    Origine détaillée

    OrigineCôte d'Ivoire, Ghana, Gambie, Sénégal
    Zone de pêcheAtlantique, centre-est, Atlantique, sud-est, Océan Indien
    Engin de pêcheFilets tournants et filets soulevés, Filets maillants et filets similaires, Casiers et pièges, Chaluts

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Poids Net10 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    150 g

    Ingrédients

    Seiches (Sepia officinalis) (MOLLUSQUE), antioxydant E331. OU seiches (MOLLUSQUE). OU 98% seiches (MOLLUSQUES), eau, sel, antioxydant E330, E331. OU Seiche (MOLLUSQUES), sel, acidifiants : E330, E331. OU SEICHE, acidifiants : E330, E331.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)79
    Énergie (kJ)336
    Matières grasses (g)0,9
    Dont AG saturés (g)0,29
    Glucides (g)0,01
    Dont sucres simples (g)0,01
    Protéines (g)17,8
    Sel (g)1

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

    Fréquence de service
    4/20 mini

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