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Cigale raquette entière
U5

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0582
Cigale raquette Thenus orientalis entière.

Thenus orientalis

Boîte de 800 G

En savoir plus
    Le + produit
    • Crustacé sauvage
    • Chair fine et goûteuse
    • IQF
      1075 Contacter un conseiller
      Cigale raquette entière
      Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

      Le domaine du chef

      Suggestion du chef
      Demi-cigale rôtie au beurre de chorizo.
      Conseil de mise en oeuvre
      Décongélation préalable : Oui
      Au court-bouillon ou au four vapeur. Peut être mis en oeuvre avec ou sans décongélation.

      Informations détaillées

      « Cigale raquette entière  »

      Description

      Ingrédients

      Valeurs nutritionnelles

      Détails produit

      Nom scientifiqueThenus orientalis
      Calibre - AutreU5
      Type de préparationCru
      Méthode de productionPêche

      Origine détaillée

      OrigineInde
      Zone de pêcheOcéan Indien
      Engin de pêcheChaluts

      Conditionnement détaillé

      UVC - EmballageBoîte
      UVC - Poids Net800 g
      Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

      Poids portion conseillé

      400 g

      Ingrédients

      Cigale raquette (CRUSTACÉ), métabisulfite de sodium (E223) (SULFITES)

      Valeurs nutritionnelles pour 100g

      Énergie (kcal)44,67
      Énergie (kJ)186,6
      Matières grasses (g)0,27
      Dont AG saturés (g)0,15
      Glucides (g)0
      Dont sucres simples (g)0
      Protéines (g)10,56
      Sel (g)0,91

      GEMRCN

      Famille d'aliments
      Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

      Fréquence de service
      4/20 mini

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