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Cigale raquette entière
U5

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0582
Cigale raquette Thenus orientalis entière.

Thenus orientalis

Boîte 800 g

En savoir plus
    Le + produit
    • Crustacé sauvage
    • Chair fine et goûteuse
    • IQF
    • Fait maison
    1075 Contacter un conseiller
    Cigale raquette entière
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Demi-cigale rôtie au beurre de chorizo.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Au court-bouillon ou au four vapeur. Peut être mis en oeuvre avec ou sans décongélation.

    Informations détaillées

    « Cigale raquette entière  »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Nom scientifiqueThenus orientalis
    Calibre - AutreU5
    Type de préparationCru
    Méthode de productionPêche

    Origine détaillée

    OrigineInde
    Zone de pêcheOcéan Indien
    Engin de pêcheChaluts

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBoîte
    UVC - Poids Net800 g
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    400 g

    Ingrédients

    Cigale raquette (CRUSTACÉ), métabisulfite de sodium (E223) (SULFITES)

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)44,67
    Énergie (kJ)186,6
    Matières grasses (g)0,27
    Dont AG saturés (g)0,15
    Glucides (g)0
    Dont sucres simples (g)0
    Protéines (g)10,56
    Sel (g)0,91

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

    Fréquence de service
    4/20 mini

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