Tête de homard Européen

Produits de la pêche produits/gamme-produits/produits-de-la-peche/
Cru | Surgelé | Réf : 0362
Tête de homard européen Homarus gammarus décortiqué.

Homarus gammarus

Carton 5 kg

En savoir plus
  • Coup de coeur

Le + produit
  • Homard sauvage pêché piège et casier 
  • Décortiqué = facile à mettre en oeuvre
  • Idéal pour les préparations de bouillons, fumets, sauces, bisques…
  • IQF

  • Fait maison
Tête de homard Européen
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef

Risotto à la bisque de homard.

Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Laisser décongeler à 4°C puis cuisiner comme un produit frais.

Informations détaillées

« Tête de homard Européen »

Détails produit

Nom scientifique Homarus gammarus
Type de préparation Cru
Méthode de production Pêche

Origine détaillée

Zone de pêche Atlantique, nord-est
Engin de pêche Casiers et pièges

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Poids Net 5 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

25 g

Ingrédients

100% Homarus gammarus.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 86
Energie (kJ) 362
Matières grasses (g) 1
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 18
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et P/L< 2

Fréquence de service
Libre

Parce que vous consultez « Tête de homard Européen »

vous pourriez être intéressé par

  1. Nouveau
    Mini croque finger comté et truffe blanche d'été
    8 G
    Surgelé
    Réf : 2122
    Etui 32 pièces
     
  2. Nouveau
    Petit merlu blanc du Cap
    100/200 G
    Surgelé
    Réf : 0026
    Boîte 1 kg
    Pêche
     
  3. Nouveau
    Foie gras de canard cru extra gastronomie "conserveur"
    400/500 G
    Surgelé
    Réf : 5456
    Barquette 450 g env