Queue de langouste blanche
6/8 OZ

Produits de la pêche produits/gamme-produits/produits-de-la-peche/
Cru | Surgelé | Réf : 0583
Queue de langouste blanche des Caraïbes Panulirus argus avec carapace.

Panulirus argus

Sachet 3 pièces - 600 g env

En savoir plus
  • Coup de coeur

Le + produit
  • Langouste sauvage pêchée aux casiers 
  • Crustacé réputé pour sa saveur et sa finesse
  • IQF

  • Fait maison
Queue de langouste blanche
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Médaillon de langouste et tartare de légumes.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Au court-bouillon ou au four vapeur.
Peut être mis en oeuvre avec ou sans décongélation.

Informations détaillées

« Queue de langouste blanche »

Détails produit

Calibre variable Oui
Nom scientifique Panulirus argus
Calibre - Autre 6/8 OZ
Type de préparation Cru
Méthode de production Pêche

Origine détaillée

Origine Bahamas, Cuba, Jamaïque, Nicaragua
Zone de pêche Atlantique, centre-ouest
Engin de pêche Casiers et pièges

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Sachet
UVC - Nombre de pièces 3
UVC - Poids Net 600 g
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

200 g

Ingrédients

Queues de langoustes blanches (CRUSTACÉS), conservateur: disulfite de sodium E223 (SULFITES), stabilisants: phosphate ajouté

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 112
Energie (kJ) 469
Matières grasses (g) 1
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 2
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 20
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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