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Queue et pince de homard canadien décortiquées
170/195 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0588
Queue et paire de pinces de homard canadien décortiquées.

Homarus americanus

Carton 4,5 kg

En savoir plus
    Le + produit
    • Crustacé sauvage pêché aux casiers
    • Mets goûteux et délicat
    • Entièrement décortiqué = facile à mettre en œuvre
    • IQF
    • Fait maison
    1541 Contacter un conseiller
    Queue et pince de homard canadien décortiquées
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Queue de homard flambée au whisky.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Laisser décongeler à 4°C pendant 4 h.

    Cuire au four vapeur ou à la plancha.

    Informations détaillées

    « Queue et pince de homard canadien décortiquées »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Nom scientifiqueHomarus americanus
    Calibre - Autre170/195 G
    Type de préparationCru
    Méthode de productionPêche

    Origine détaillée

    Zone de pêcheAtlantique, nord-ouest
    Engin de pêcheCasiers et pièges

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Nombre de pièces25
    UVC - Poids Net4.5 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    180 g

    Ingrédients

    100% homard (CRUSTACÉ)

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)103
    Énergie (kJ)432
    Matières grasses (g)1,6
    Dont AG saturés (g)0
    Glucides (g)0
    Dont sucres simples (g)0
    Protéines (g)20,5
    Sel (g)0

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

    Fréquence de service
    4/20 mini

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