Queue et pince de homard européen décortiquées
166/195 G

Produits de la pêche produits/gamme-produits/produits-de-la-peche/
Cru | Surgelé | Réf : 0588
Queue et paire de pinces de homard canadien Homarus americanus décortiquées.

Homarus americanus

Carton 4,5 kg

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media//ref_data/uploads/logo/prosurgele/5f91730f589a4.jpg

Le + produit
  • Crustacé sauvage pêché aux casiers
  • Mets goûteux et délicat
  • Entièrement décortiqué = facile à mettre en œuvre
  • IQF

  • Fait maison
Queue et pince de homard européen décortiquées
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Queue de homard flambée au whisky.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Au four vapeur ou à la plancha.Laisser décongeler à 4°C pendant 4 heures avant de cuisiner.

Informations détaillées

« Queue et pince de homard européen décortiquées »

Détails produit

Nom scientifique Homarus americanus
Calibre - Autre 166/195 G
Type de préparation Cru
Méthode de production Pêche

Origine détaillée

Origine France
Zone de pêche Atlantique, nord-ouest
Engin de pêche Casiers et pièges

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Poids Net 4,50 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

180 g

Ingrédients

100% homard (CRUSTACÉ)

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 103
Energie (kJ) 432
Matières grasses (g) 1
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 20
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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