Moule demi-coquille
60/80 PCES/KG

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cuit | Surgelé | Réf : 0597
Moule Mytilus chilensis en demi-coquille.

Mytilus chilensis

Barquette 1 kg

En savoir plus

Le + produit
  • Présenté en demi-coquille
  • Déjà cuit = rapide à mettre en œuvre
  • Incontournable de la restauration commerciale
  • IQF

Moule demi-coquille
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Gratin de moule sauce pistou.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Au four.

Informations détaillées

« Moule demi-coquille »

Détails produit

Nom scientifique Mytilus chilensis
Calibre - Autre 60/80 PCES/KG
Type de préparation Cuit
Méthode de production Élevage

Origine détaillée

Origine Chili

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Barquette
UVC - Poids Net 1 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

25 g

Ingrédients

100% moules (CRUSTACÉS) (Mytilus chilensis)

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 109,2
Energie (kJ) 457,5
Matières grasses (g) 4
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 16
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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