Crevette sauvage entière
U15 PCE/KG

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0598
Crevette Penaeus monodon sauvage entière.

Penaeus monodon

Boîte 2 kg

En savoir plus

Le + produit
  • Crevette sauvage
  • Surgelé mer = préserve les qualités organoleptiques du poisson
  • IQF

  • Fait maison
Crevette sauvage entière
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Poêlée de crevettes au fond d'artichaut.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Au four vapeur, à la plancha ou à la poêle. Peut être mis en oeuvre avec ou sans décongélation.

Informations détaillées

« Crevette sauvage entière »

Détails produit

Nom scientifique Penaeus monodon
Calibre - Autre 16147
Type de préparation Cru
Méthode de production 9491
Surgélation (terre ou mer) 9493

Origine détaillée

Origine Nigéria
Zone de pêche Atlantique, centre-est
Engin de pêche Chaluts

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage 12355
UVC - Poids Net 2 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

50 g

Ingrédients

Crevettes (CRUSTACÉ), Antioxydants : E223 (SULFITES)

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 109
Energie (kJ) 456
Matières grasses (g) 0
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 25
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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