Poulpe entier nettoyé
2/4 KG

Cru | Surgelé | Réf : 1147
Poulpe entier Octopus vulgaris nettoyé, vidé, sans bec, sans yeux. 

Octopus vulgaris

Carton 10 kg

En savoir plus

Le + produit
  • Poulpe sauvage
  • Nettoyé, vidé, sans bec, sans yeux
  • Riche en protéines et en oméga 3 
  • IQF

  • Fait maison
  • Plat du jour
Poulpe entier nettoyé
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Salade de poulpe au pamplemousse.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Au court-bouillon ou au four vapeur.
Peut être mis en oeuvre avec ou sans décongélation.

Les tutos du chef

Informations détaillées

« Poulpe entier nettoyé »

Détails produit

Nom scientifique Octopus vulgaris
Calibre - Autre 2/4 KG
Type de préparation Cru
Méthode de production Pêche

Origine détaillée

Origine Côte d'Ivoire
Zone de pêche Atlantique, centre-est, Océan Indien
Engin de pêche Chaluts

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Poids Net 10 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

Poulpe entier(MOLLUSQUE)

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 60,1
Energie (kJ) 255
Matières grasses (g) 0
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 12
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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