Poulpe entier nettoyé
2/4 KG

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 1147
Poulpe entier nettoyé, vidé, sans bec, sans yeux.

Octopus vulgaris

Carton 10 kg

En savoir plus

    Le + produit
    • Poulpe sauvage
    • Nettoyé, vidé, sans bec, sans yeux
    • Riche en protéines et en oméga 3
    • IQF

    • Plat du jour
    • Fait maison
    Poulpe entier nettoyé
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Salade de poulpe au pamplemousse.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Au court-bouillon ou au four vapeur. Peut être mis en œuvre avec ou sans décongélation.

    Informations détaillées

    « Poulpe entier nettoyé »

    Détails produit

    Nom scientifiqueOctopus vulgaris
    Calibre - Autre2/4 KG
    Type de préparationCru
    Méthode de productionPêche

    Origine détaillée

    OrigineCôte d'Ivoire, Gambie, Kénya
    Zone de pêcheAtlantique, centre-est, Océan Indien
    Engin de pêcheChaluts, Casiers et pièges

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Poids Net10 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    150 g

    Ingrédients

    Poulpe (MOLLUSQUE).

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)60,1
    Énergie (kJ)255
    Matières grasses (g)0,5
    Dont AG saturés (g)0,16
    Glucides (g)0,97
    Dont sucres simples (g)0
    Protéines (g)12,9
    Sel (g)0,68

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

    Fréquence de service
    4/20 mini

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