Tourteau entier
400/600 G

Produits de la pêche produits/gamme-produits/produits-de-la-peche/
Cuit | Surgelé | Réf : 1135
Tourteau femelle entier sauvage Cancer Pagurus .

Cancer Pagurus

Carton 10 kg

En savoir plus

Le + produit
  • Tourteau sauvage pêché aux casiers
  • Chair délicate et raffinée
  • Simple congélation
  • Emballage sous vide individuel

Tourteau entier
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Tourteau farci à l'antillaise. 
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Laisser décongeler à 4°C pendant 6 heures avant de cuisiner.

Informations détaillées

« Tourteau entier »

Détails produit

Nom scientifique Cancer Pagurus
Calibre - Autre 400/600 G
Type de préparation Cuit
Méthode de production Pêche

Origine détaillée

Origine Danemark, Norvège
Zone de pêche Atlantique, nord-est
Sous Zone de pêche Mer de Norvège, Mer du Nord
Engin de pêche Casiers et pièges

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Poids Net 10 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

100% tourteau (CRUSTACÉ)

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 1224
Energie (kJ) 520
Matières grasses (g) 4
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 1
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 19
Sel (g) 1

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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