Queue et pince de homard décortiquées
140/170 G

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Cru | Surgelé | Réf : 0521
Queue et paire de pinces de homard canadien Homarus Americanus décortiquées.

Homarus americanus

Carton 10 pièces - 1,55 kg env

En savoir plus
  • Coup de coeur

Le + produit
  • Mets goûteux et délicat
  • Homard sauvage pêché casier et piège
  • Entièrement décortiqué =facile à mettre en œuvre
  • IQF

  • Fait maison
Queue et pince de homard décortiquées
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Demi-homard flambé au whisky.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Cuire le homard dans un beurre clarifié.

Informations détaillées

« Queue et pince de homard décortiquées »

Détails produit

Nom scientifique Homarus americanus
Calibre - Autre 14587
Type de préparation Cru
Méthode de production 9491

Origine détaillée

Zone de pêche Atlantique, nord-ouest
Engin de pêche Casiers et pièges

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage 12353
UVC - Nombre de pièces 10
UVC - Poids Net 1,55 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

155 g

Ingrédients

100% Homard canadien (CRUSTACÉ)

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 83,6
Energie (kJ) 354
Matières grasses (g) 16
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 17
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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