Langouste tropicale entière
600/800 G

Cru | Surgelé | Réf : 0570
Langouste tropicale Panulirus longipes, pennicilatus, homarus entière.

Panulirus longipes, pennicilatus, homarus

Carton 5 kg

En savoir plus

Le + produit
  • Langouste sauvage pêchée aux casiers
  • Sans additifs 
  • Crustacé réputé pour sa saveur et sa finesse
  • Emballage individuel 

  • Fait maison
Langouste tropicale entière
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Émincés de langouste à la chair d’huître.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non

Au court-bouillon, à la plancha ou au four vapeur.
Peut être mis en oeuvre avec ou sans décongélation.

Les tutos du chef

Informations détaillées

« Langouste tropicale entière »

Détails produit

Nom scientifique Panulirus longipes, pennicilatus, homarus
Calibre - Autre 600/800 G
Type de préparation Cru
Méthode de production Pêche

Origine détaillée

Origine Madagascar
Zone de pêche Océan Indien, ouest
Engin de pêche Casiers et pièges

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Poids Net 5 kg
Forme de présentation Produit surgelé emballé sous film individuellement (IWP)

Poids portion conseillé

350 g

Ingrédients

100% LANGOUSTE tropicale entière (Panulirus longipes, pennicilatus, homarus), pêché en Océan Indien

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 0
Energie (kJ) 0
Matières grasses (g) 0
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 0
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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