Cythérée entière
60/80 PCES/KG

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Cuit | Surgelé | Réf : 0318
Cythérées entières cuites.

Meretrix Lyrata

Sachet 1 kg

En savoir plus

Le + produit
  • Coquillage sauvage
  • Sans additifs, sans polyphosphates
  • Déjà cuit = rapide à mettre en œuvre
  • Emballage sous-vide

Cythérée entière
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Cythérées au beurre, ail et persil.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Laisser décongeler au réfrigérateur pendant 24h à 4°C ou sous eau courante pendant 1 à 2 min puis rincer plusieurs fois. Placer dans l’eau salée pendant 30 min et rincer à nouveau avant de réchauffer.

Informations détaillées

« Cythérée entière »

Détails produit

Nom scientifique Meretrix Lyrata
Calibre - Autre 60/80 PCES/KG
Type de préparation Cuit
Méthode de production Pêche

Origine détaillée

Pays d'élaboration Vietnam
Zone de pêche Pacifique, nord-ouest
Engin de pêche Dragues

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Sachet
UVC - Poids Net 1 kg
Forme de présentation Vrac

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

100 % Cythérée (Meretrix lyrata), pêché Océan Pacifique

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 61
Energie (kJ) 257
Matières grasses (g) 0
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 3
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 9
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Autres produits

Fréquence de service
Libre

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