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Cythérée entière

Cuit | Surgelé | Réf : 0318

Cythérée entière

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cuit | Surgelé | Réf : 0318
Cythérées entières cuites.

Meretrix Lyrata

60/80 PCES/KG

Sachet de 1 KG

En savoir plus
    Le + produit
    • Coquillage sauvage
    • Sans additifs, sans polyphosphates
    • Déjà cuit = rapide à mettre en œuvre
    • Emballage sous-vide
      4074

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      Cythérée entière
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      Informations détaillées pour

      « Cythérée entière »

      Description

      Ingrédients

      Valeurs nutritionnelles

      Détails produit

      Nom scientifiqueMeretrix Lyrata
      Calibre - Autre60/80 PCES/KG
      Type de préparationCuit
      Méthode de productionPêche

      Origine détaillée

      Pays d'élaborationVietnam
      Zone de pêchePacifique, nord-ouest
      Engin de pêcheDragues

      Conditionnement détaillé

      UVC - EmballageSachet
      UVC - Poids Net1 kg
      Forme de présentationVrac

      Poids portion conseillé

      150 g

      Ingrédients

      100% Cythérée (Meretrix lyrata), pêché en Océan Pacifique.

      Valeurs nutritionnelles pour 100g

      Énergie (kcal)61
      Énergie (kJ)257
      Matières grasses (g)0,9
      Dont AG saturés (g)0,4
      Glucides (g)3,5
      Dont sucres simples (g)0
      Protéines (g)9,8
      Sel (g)0,69

      GEMRCN

      Famille d'aliments
      Autres produits

      Fréquence de service
      Non applicable

      Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

      Le domaine du chef

      Suggestion du chef
      Cythérées au beurre, ail et persil.
      Conseil de mise en oeuvre
      Décongélation préalable : Oui
      Laisser décongeler au réfrigérateur pendant 24h à 4°C ou sous eau courante pendant 1 à 2 min puis rincer plusieurs fois. Placer dans l’eau salée pendant 30 min et rincer à nouveau avant de réchauffer.