Cigale entière
200/300 G

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Cru | Surgelé | Réf : 0643
Crustacé entier.

Scyllarus arctus / Parribacus antarticus

Carton 5 kg

En savoir plus

    Le + produit
    • Crustacé sauvage pêché aux casiers
    • Chair fine et goûteuse
    • IQF = portionnable à volonté

    • Fait maison
    Cigale entière
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Demi-cigale rôtie aux échalotes.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Avec ou sans décongélation.

    Au court-bouillon ou au four vapeur.

    Informations détaillées

    « Cigale entière »

    Détails produit

    Nom scientifiqueScyllarus arctus / Parribacus antarticus
    Calibre - Autre200/300 G
    Type de préparationCru
    Méthode de productionPêche

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationMadagascar
    Zone de pêcheOcéan Indien, ouest
    Engin de pêcheCasiers et pièges

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Poids Net5 kg
    Forme de présentationProduit surgelé emballé sous film individuellement (IWP)

    Poids portion conseillé

    250 g

    Ingrédients

    100% CIGALE (Scyllarus arctus) pêché en Océan Indien

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)86,9
    Énergie (kJ)368
    Matières grasses (g)1,34
    Dont AG saturés (g)0,25
    Glucides (g)1,07
    Dont sucres simples (g)0
    Protéines (g)17,7
    Sel (g)0,45

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Autres produits

    Fréquence de service
    Libre

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