Noix de Saint Jacques sans corail
40/60 PCES/LBS

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0083
Noix de St Jacques sans corail.

Chlamys islandica

En savoir plus

    Le + produit
    • Coquillage sauvage
    • Sans additifs
    • IQF = portionnable à volonté

    • Fait maison
    Noix de Saint Jacques sans corail
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Poêlée de St Jacques au safran.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Bien décongeler le produit avant de le mettre en œuvre pour une belle coloration de la noix.

    Informations détaillées

    « Noix de Saint Jacques sans corail »

    Détails produit

    Nom scientifiqueChlamys islandica
    Calibre - Autre40/60 PCES/LBS
    Type de préparationCru
    Méthode de productionPêche

    Origine détaillée

    OrigineBulgarie
    Zone de pêcheAtlantique, nord-est
    Sous zone de pêcheMer de Norvège
    Engin de pêcheCasiers et pièges

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageSachet
    UVC - Poids Net1 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    100 g

    Ingrédients

    Noix de St Jacques (Chlamys islandica) (MOLLUSQUE) 100%.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)83
    Énergie (kJ)350
    Matières grasses (g)1,4
    Dont AG saturés (g)0,4
    Glucides (g)0
    Dont sucres simples (g)0
    Protéines (g)18,6
    Sel (g)0,7
    Loading...