Vous utilisez apparemment un navigateur obsolète. Les navigateurs anciens peuvent représenter un risque pour votre sécurité. Ils sont également incompatibles avec certaines fonctionnalités du site www.atlanterra.fr. Nous vous recommandons d'installer un navigateur compatible comme Firefox ou Chrome.

Catalogues
Trouver votre distributeur
Nous contacter
Rechercher
Commander en ligne
Activer votre compte
Devenir client
Catalogues Trouver votre distributeur Nous contacter
Devenir client
Commander
Rechercher

Noix de St Jacques sans corail
20/30 PCES/LBS

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0477
Noix de St Jacques sans corail.

Pecten maximus

Sachet de 1 KG

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media/scoped_eav/entity/d/9/f/1/d9f1bbcabcae270bc2c0d27c6926aabf2c08af71_ATL_FRA_5dcd31b9d4bb6.png
  • 1
  • 2
Le + produit
  • Sauvage
  • Belle taille
  • Très peu de perte à la cuisson
  • IQF
    11453 Contacter un conseiller
    Noix de St Jacques sans corail
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Carpaccio de St Jacques marinées à la vinaigrette de citron. Idéal aussi pour la réalisation de brochettes ou tartares.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Laisser décongeler le produit à 4°C avant de le mettre en œuvre pour une belle coloration de la noix.

    Informations détaillées

    « Noix de St Jacques sans corail »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Nom scientifiquePecten maximus
    Calibre - Autre20/30 PCES/LBS
    Type de préparationCru
    Méthode de productionPêche

    Origine détaillée

    OrigineRoyaume-Uni
    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationPas-de-Calais
    Zone de pêcheAtlantique, nord-est
    Sous zone de pêcheManche et Mers Celtiques

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageSachet
    UVC - Poids Net1 kg
    Forme de présentationCongelé individuellement

    Poids portion conseillé

    100 g

    Ingrédients

    100% NOIX DE ST JACQUES (Pecten maximus) pêché en Atlantique Nord-Est.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)83
    Énergie (kJ)352
    Matières grasses (g)0,7
    Dont AG saturés (g)0,094
    Glucides (g)1,3
    Dont sucres simples (g)0
    Protéines (g)17,9
    Sel (g)0,14

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

    Fréquence de service
    4/20 mini

    Loading...