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Noix de Saint Jacques baie de St Brieuc
20/35 PCES/LBS

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0485
Noix de Saint-Jacques sans corail.

Pecten maximus

Sachet de 1 KG

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media/scoped_eav/entity/a/9/1/2/a912098be9b1fd587efbe9e3dd32de1098db6ea7_ATL_FR_5f91730f589a4.jpg
  • 1
  • 2
Le + produit
  • Sauvage
  • Très peu de perte à la cuisson
  • Certifié pêche durable MSC
  • Sans additifs ni conservateurs
  • IQF
  • Fait maison
14819 Contacter un conseiller
Noix de Saint Jacques baie de St Brieuc
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Poêlée de Saint Jacques sautées au beurre de ciboulette.

Idéal aussi pour le montage de brochettes.

Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Laisser décongeler le produit à 4°C avant de le mettre en œuvre pour une belle coloration de la noix.

Informations détaillées

« Noix de Saint Jacques baie de St Brieuc »

Description

Ingrédients

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Nom scientifiquePecten maximus
Calibre - Autre20/35 PCES/LBS
Type de préparationCru
Méthode de productionPêche
CertificationMSC

Origine détaillée

OrigineFrance
Zone de pêcheAtlantique, nord-est
Sous zone de pêcheManche et Mers Celtiques
Engin de pêcheDragues

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageSachet
UVC - Poids Net1 kg
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

100 g

Ingrédients

100% Noix de Saint Jacques (Pecten maximus) de la baie de Saint Brieuc

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)87
Énergie (kJ)369
Matières grasses (g)0,6
Dont AG saturés (g)0,1
Glucides (g)2,4
Dont sucres simples (g)0,1
Protéines (g)18
Sel (g)0,65

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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