Noix de Saint Jacques avec corail
10/20 PCES/LBS

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 1075
Noix de St-Jacques avec corail.

Argopecten purpuratus

Sachet de 1 KG

En savoir plus

    Le + produit
    • Beau calibre
    • Sans additifs
    • Incontournable de la restauration commerciale
    • Simple congélation
    • IQF

    • Fait maison
    Noix de Saint Jacques avec corail
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Noix de St Jacques et fondue de poireaux.Délicieux aussi en cassolette et en brochette.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Laisser décongeler le produit à 4°C avant de le mettre en œuvre pour une belle coloration de la noix.

    Informations détaillées

    « Noix de Saint Jacques avec corail »

    Détails produit

    Nom scientifiqueArgopecten purpuratus
    Calibre - Autre10/20 PCES/LBS
    Type de préparationCru
    Méthode de productionÉlevage

    Origine détaillée

    OrigineChili, Pérou

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageSachet
    UVC - Poids Net1 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    100 g

    Ingrédients

    100% noix de St Jacques avec corail.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)86
    Énergie (kJ)365
    Matières grasses (g)1
    Dont AG saturés (g)0,3
    Glucides (g)3,9
    Dont sucres simples (g)0,9
    Protéines (g)15,6
    Sel (g)0,5

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

    Fréquence de service
    4/20 mini

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