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Noix de Saint Jacques avec corail
10/20 PCES/LBS

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0213
Noix de St-Jacques Zygochlamys patagonica avec corail.

Patinopecten yessoensis

Sachet de 1 KG

En savoir plus
    Le + produit
    • Coquillage sauvage
    • Grosse taille
    • Sans additifs
    • Simple surgélation
    • IQF
      5124 Contacter un conseiller
      Noix de Saint Jacques avec corail
      Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

      Le domaine du chef

      Suggestion du chef
      Poêlée de St Jacques, risotto parmesan et beurre blanc.
      Conseil de mise en oeuvre
      Décongélation préalable : Oui
      Laisser décongeler le produit à 4°C avant de le mettre en œuvre pour une belle coloration de la noix.

      Informations détaillées

      « Noix de Saint Jacques avec corail »

      Description

      Ingrédients

      Valeurs nutritionnelles

      Détails produit

      Nom scientifiquePatinopecten yessoensis
      Calibre - Autre10/20 PCES/LBS
      Type de préparationCru
      Méthode de productionPêche

      Origine détaillée

      OrigineJapon
      Zone de pêchePacifique, nord-ouest
      Engin de pêcheDragues

      Conditionnement détaillé

      UVC - EmballageSachet
      UVC - Poids Net1 kg
      Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

      Poids portion conseillé

      100 g

      Ingrédients

      100% Noix de Saint Jacques (MOLLUSQUE)

      Valeurs nutritionnelles pour 100g

      Énergie (kcal)89
      Énergie (kJ)377
      Matières grasses (g)1
      Dont AG saturés (g)0,31
      Glucides (g)2,1
      Dont sucres simples (g)0,9
      Protéines (g)17,8
      Sel (g)0,46

      GEMRCN

      Famille d'aliments
      Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

      Fréquence de service
      4/20 mini

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