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Noix de St Jacques avec corail en demi-coquille
25/40 PCES/KG

Entrées produits/gamme-produits/entrees/
Cru | Surgelé | Réf : 1018
Noix de St Jacques avec corail en demi-coquille. Calibre 20/30 lbs. Diamètre 65 à 70 mm.

Argopecten purpuratus

Sachet 1 kg

En savoir plus
    Le + produit
    • A personnaliser selon vos envies
    • Belle présentation en demi-coquille
    • Fait maison
    1735 Contacter un conseiller
    Noix de St Jacques avec corail en demi-coquille
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    A revisiter avec des recettes originales.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    A utiliser comme un produit frais après décongélation.Au four air pulsé, salamandre ou à la plancha.

    Informations détaillées

    « Noix de St Jacques avec corail en demi-coquille »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Nom scientifiqueArgopecten purpuratus
    Calibre - Autre25/40 PCES/KG
    Type de préparationCru
    Méthode de productionÉlevage

    Origine détaillée

    OrigineChili, Pérou

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageSachet
    UVC - Poids Net1 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    30 g

    Ingrédients

    100% Noix de Saint Jacques avec corail (MOLLUSQUES).

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)89
    Énergie (kJ)372
    Matières grasses (g)0,7
    Dont AG saturés (g)0,1
    Glucides (g)5,5
    Dont sucres simples (g)1
    Protéines (g)15
    Sel (g)0,34

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

    Fréquence de service
    4/20 mini

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