Noix de St Jacques sans corail surgelée mer MSC
120/150 PCES/ LBS

Cru | Surgelé | Réf : 0461
Noix de St-Jacques Zygochlamys patagonica sans corail.

Zygochlamys patagonica

Sachet 1 kg

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media//ref_data/uploads/logo/prosurgele/5ff834c8053fc.jpg
  • Coup de coeur

Le + produit
  • Coquillage sauvage
  • Surgelé mer = préserve les qualités organoleptiques 
  • Simple surgélation
  • Certification MSC
  • IQF

  • Fait maison
Noix de St Jacques sans corail surgelée mer MSC
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Crêpe bretonne aux St Jacques et aux poireaux.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Bien décongeler la produit avant de le mettre en œuvre pour une belle coloration de la noix.

Les tutos du chef

Informations détaillées

« Noix de St Jacques sans corail surgelée mer MSC »

Détails produit

Nom scientifique Zygochlamys patagonica
Calibre - Autre 120/150 PCES/ LBS
Type de préparation Cru
Méthode de production Pêche
Surgélation (terre ou mer) Surgelé Mer
Certification MSC

Origine détaillée

Origine Argentine
Zone de pêche Atlantique, sud-ouest
Engin de pêche Chaluts

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Sachet
UVC - Poids Net 1 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

100 g

Ingrédients

100% noix de St Jacques (MOLLUSQUE) (ZYGOCHLAMYS PATAGONICA)

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 84
Energie (kJ) 356
Matières grasses (g) 0
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 2
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 17
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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