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Noix de Saint Jacques sans corail surgelée mer
20/40 PCES/LBS

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0628
Noix de St Jacques sans corail.

Chlamys islandica

Sachet de 1 KG

En savoir plus
    Le + produit
    • Surgélation mer = préserve les qualités organoleptique du mollusque
    • Très peu de perte à la cuisson
    • IQF
    • Fait maison
    4433 Contacter un conseiller
    Noix de Saint Jacques sans corail surgelée mer
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Cassolette de St Jacques au vin blanc.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Laisser décongeler le produit à 4°C avant de le mettre en œuvre pour une belle coloration de la noix.

    Informations détaillées

    « Noix de Saint Jacques sans corail surgelée mer »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Nom scientifiqueChlamys islandica
    Calibre - Autre20/40 PCES/LBS
    Type de préparationCru
    Méthode de productionPêche
    Surgélation (terre ou mer)Surgelé Mer

    Origine détaillée

    OrigineGroenland
    Zone de pêcheAtlantique, nord-ouest
    Engin de pêcheDragues

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageSachet
    UVC - Poids Net1 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    100 g

    Ingrédients

    100% Noix de SAINT JACQUES (Chlamys islandica), pêché en Atlatnique Nord Ouest

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)80
    Énergie (kJ)337
    Matières grasses (g)0,84
    Dont AG saturés (g)0,3
    Glucides (g)2
    Dont sucres simples (g)1
    Protéines (g)16
    Sel (g)0,3

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Autres produits

    Fréquence de service
    Libre

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