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Noix de Saint Jacques sans corail surgelée mer
20/40 PCES/LBS

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0628
Noix de St Jacques sans corail.

Chlamys islandica

Sachet de 1 KG

En savoir plus
    Le + produit
    • Surgélation mer = préserve les qualités organoleptique du mollusque
    • Très peu de perte à la cuisson
    • IQF
      4433 Contacter un conseiller
      Noix de Saint Jacques sans corail surgelée mer
      Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

      Le domaine du chef

      Suggestion du chef
      Cassolette de St Jacques au vin blanc.
      Conseil de mise en oeuvre
      Décongélation préalable : Oui
      Laisser décongeler le produit à 4°C avant de le mettre en œuvre pour une belle coloration de la noix.

      Informations détaillées

      « Noix de Saint Jacques sans corail surgelée mer »

      Description

      Ingrédients

      Valeurs nutritionnelles

      Détails produit

      Nom scientifiqueChlamys islandica
      Calibre - Autre20/40 PCES/LBS
      Type de préparationCru
      Méthode de productionPêche
      Surgélation (terre ou mer)Surgelé Mer

      Origine détaillée

      OrigineGroenland
      Zone de pêcheAtlantique, nord-ouest
      Engin de pêcheDragues

      Conditionnement détaillé

      UVC - EmballageSachet
      UVC - Poids Net1 kg
      Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

      Poids portion conseillé

      100 g

      Ingrédients

      100% Noix de SAINT JACQUES (Chlamys islandica), pêché en Atlatnique Nord Ouest

      Valeurs nutritionnelles pour 100g

      Énergie (kcal)80
      Énergie (kJ)337
      Matières grasses (g)0,84
      Dont AG saturés (g)0,3
      Glucides (g)2
      Dont sucres simples (g)1
      Protéines (g)16
      Sel (g)0,3

      GEMRCN

      Famille d'aliments
      Autres produits

      Fréquence de service
      Libre

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