Noix de Saint Jacques sans corail
10/20 PCES/LBS

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Cru | Surgelé | Réf : 0317
Noix de St Jacques sans corail.

Argopecten purpuratus

Sachet 1 kg

En savoir plus
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  • 1

Le + produit
  • Belle taille
  • Sans corail
  • Simple congélation
  • IQF

  • Fait maison
Noix de Saint Jacques sans corail
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Carpaccio de St Jacques marinées à la vinaigrette de citron. Idéal aussi pour la réalisation de brochettes ou tartares.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Laisser décongeler le produit à 4°C avant de le mettre en œuvre pour une belle coloration de la noix.

Informations détaillées

« Noix de Saint Jacques sans corail »

Détails produit

Nom scientifique Argopecten purpuratus
Calibre - Autre 10/20 PCES/LBS
Type de préparation Cru
Méthode de production Élevage

Origine détaillée

Origine Pérou
Pays d'élaboration France
Département de fabrication Pas-de-Calais

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Sachet
UVC - Poids Net 1 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

100 g

Ingrédients

100% NOIX DE ST JACQUES (Argopecten purpuratus) élevé au Pérou

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 78
Energie (kJ) 330
Matières grasses (g) 0
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 4
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 14
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Autres produits

Fréquence de service
Libre

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