Noix de St Jacques sans corail
20/40 PCES/LBS

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Cru | Surgelé | Réf : 0321
Noix de St-Jacques sans corail.

Pecten Maximus

Sachet 1 kg

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media//ref_data/uploads/logo/prosurgele/5f91730f589a4.jpg

Le + produit
  • Coquillage sauvage
  • Simple surgélation

Noix de St Jacques sans corail
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Poêlée de St Jacques au safran.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Bien décongeler le produit avant de le mettre en œuvre pour une belle coloration de la noix.

Informations détaillées

« Noix de St Jacques sans corail »

Détails produit

Nom scientifique Pecten Maximus
Calibre - Autre 20/40 PCES/LBS
Type de préparation Cru
Méthode de production Pêche

Origine détaillée

Origine France
Zone de pêche Atlantique, nord-est
Sous Zone de pêche Manche et Mers Celtiques
Engin de pêche Dragues

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Sachet
UVC - Poids Net 1 kg
Forme de présentation Produit surgelé en bloc

Poids portion conseillé

100 g

Ingrédients

Noix de St Jacques sans corail 100%.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 92
Energie (kJ) 391
Matières grasses (g) 1
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 3
Dont sucres simples (g) 2
Protéines (g) 16
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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