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Puntilla farinée

Entrées produits/gamme-produits/entrees/
Prêt à cuire | Surgelé | Réf : 1154
Petit calmar fariné, idéal en tapas.

Loligo spp

Carton 2 kg

En savoir plus
    Le + produit
    • Croustillant à l'extérieuret moelleux à l'intérieur
    • Prêt à cuire = facile à mettre en œuvre
    • IQF
      1620 Contacter un conseiller
      Puntilla farinée
      Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

      Le domaine du chef

      Suggestion du chef
      Assiette de puntillas à la fleur de sel.
      Conseil de mise en oeuvre
      Décongélation préalable : Non
      A la friteuse pendant 2 à 3 min dans une huile abondante à 180°C.

      Informations détaillées

      « Puntilla farinée »

      Description

      Ingrédients

      Valeurs nutritionnelles

      Détails produit

      Nom scientifiqueLoligo spp
      Type de préparationPrêt à cuire

      Origine détaillée

      Pays d'élaborationEspagne

      Conditionnement détaillé

      UVC - EmballageCarton
      UVC - Poids Net2 kg
      Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

      Poids portion conseillé

      150 g

      Ingrédients

      CALAMAR (80%) (Loligo spp.), farine de BLÉ, eau, amidon et sel.

      Valeurs nutritionnelles pour 100g

      Énergie (kcal)101
      Énergie (kJ)426
      Matières grasses (g)1,6
      Dont AG saturés (g)0,6
      Glucides (g)9,6
      Dont sucres simples (g)0,3
      Protéines (g)12
      Sel (g)1,1

      GEMRCN

      Famille d'aliments
      Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

      Fréquence de service
      4/20 mini

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