Encornet entier non vidé 13/17 CM | Atlanterra

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Encornet entier, non vidé, non nettoyé.

Illex argentinus

13/17 CM

Carton de 14 KG environ

Plat du jour

Le + produit

Mollusque sauvage pêché à la ligne
Peu calorique mais riche en minéraux et oligo-éléments
Sans arêtes

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Encornet entier non vidé

Informations détaillées pour
« Encornet entier non vidé »

Description

Ingrédients

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Nom scientifique	Illex argentinus
Calibre - Autre	13/17 CM
Type de préparation	Cru
Méthode de production	Pêche
Surgélation (terre ou mer)	Surgelé Mer

Origine détaillée

Zone de pêche	Atlantique, sud-ouest
Engin de pêche	Chaluts, Lignes et hameçons

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage	Carton
UVC - Poids Net	14 kg
Forme de présentation	Produit surgelé en bloc

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

ENCORNET.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)	86
Énergie (kJ)	362
Matières grasses (g)	2,4
Dont AG saturés (g)	1,8
Glucides (g)	0,9
Dont sucres simples (g)	0
Protéines (g)	15
Sel (g)	0,53

GEMRCN

Famille d'aliments

Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service

4/20 mini

Mickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Mickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra