Calmar de Patagonie entier
10/13 CM

Cru | Surgelé | Réf : 1100

Calamar de Patagonie Loligo patagonica entier sans peau, nettoyé. 


Loligo patagonica

Sachet 900 g

En savoir plus

Le + produit
  • Mollusque sauvage
  • Entièrement nettoyé
  • Peu calorique mais riche en minéraux et oligo-éléments
  • Sans arêtes

  • Fait maison
  • Plat du jour
Calmar de Patagonie entier
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Poêlée d'encornet au citron vert.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
A la plancha ou au court-bouillon.

Les tutos du chef

Informations détaillées

« Calmar de Patagonie entier »

Détails produit

Nom scientifique Loligo patagonica
Calibre - Autre 10/13 CM
Type de préparation Cru
Méthode de production Pêche

Origine détaillée

Origine Argentine
Zone de pêche Atlantique, sud-ouest
Engin de pêche Chaluts

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Sachet
UVC - Poids Net 900 g
Forme de présentation Produit surgelé en bloc

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

Calamar de Patagonie (MOLLUSQUES).

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 54
Energie (kJ) 226
Matières grasses (g) 1
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 9
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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