Calmar de Patagonie entier
10/13 CM

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Cru | Surgelé | Réf : 1100
Calamar de Patagonie entier sans peau, nettoyé.

Loligo patagonica

Sachet de 900 G

En savoir plus

    Le + produit
    • Mollusque sauvage
    • Entièrement nettoyé
    • Peu calorique mais riche en minéraux et oligo-éléments

    • Plat du jour
    • Fait maison
    Calmar de Patagonie entier
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Poêlée d'encornet au citron vert.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    A la plancha ou au court-bouillon.

    Informations détaillées

    « Calmar de Patagonie entier  »

    Détails produit

    Nom scientifiqueLoligo patagonica
    Calibre - Autre10/13 CM
    Type de préparationCru
    Méthode de productionPêche

    Origine détaillée

    OrigineArgentine
    Zone de pêcheAtlantique, sud-ouest
    Engin de pêcheChaluts

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageSachet
    UVC - Poids Net900 g
    Forme de présentationProduit surgelé en bloc

    Poids portion conseillé

    150 g

    Ingrédients

    Calamar de Patagonie (MOLLUSQUES).

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)54
    Énergie (kJ)226
    Matières grasses (g)1,3
    Dont AG saturés (g)0,7
    Glucides (g)0,5
    Dont sucres simples (g)0,5
    Protéines (g)9,7
    Sel (g)0,2

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

    Fréquence de service
    4/20 mini

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