Encornet entier nettoyé
10/20 PCES/KG

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Cru | Surgelé | Réf : 1168
Encornet entier nettoyé.

Loligo duvauceli

Sachet 800 g

En savoir plus

Le + produit
  • Mollusque sauvage 
  • Nettoyé
  • Peu calorique mais riche en minéraux et oligo-éléments
  • Sans arêtes

Encornet entier nettoyé
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Poêlée d'encornet aux courgettes marinées.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Laisser décongeler à 4°C pendant 12 heures.
Au court-bouillon ou au four vapeur.

Informations détaillées

« Encornet entier nettoyé »

Détails produit

Nom scientifique Loligo duvauceli
Calibre - Autre 10/20 PCES/KG
Type de préparation Cru
Méthode de production Pêche

Origine détaillée

Origine Inde
Zone de pêche Océan Indien, ouest
Engin de pêche Chaluts

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Sachet
UVC - Poids Net 800 g

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

ENCORNET (Loligo duvauceli) pêché en Océan Indien Ouest; sel; acidifiants : E330 - E331

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 79,6
Energie (kJ) 337
Matières grasses (g) 1
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 16
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Autres produits

Fréquence de service
Libre

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