Chair de tourteau luxe
500 G

Cru | Surgelé | Réf : 1057
Chair de tourteau Cancer Pagurus. 

Cancer Pangurus

Barquette 500 g

En savoir plus

Le + produit
  • Véritable Cancer Pagurus sauvage pêché aux casiers
  • 100% chair de tourteau
  • Emballage sous vide individuel 

Chair de tourteau luxe
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Gâteau de tourteau. 
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui

Laisser décongeler à 4°C pendant 12 heures.
A servir froid ou légèrement tiédi.

Les tutos du chef

Informations détaillées

« Chair de tourteau luxe »

Détails produit

Nom scientifique Cancer Pangurus
Calibre - Poids 500 g
Type de préparation Cru
Méthode de production Pêche

Origine détaillée

Zone de pêche Atlantique, nord-est
Engin de pêche Casiers et pièges

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Barquette
UVC - Poids Net 500 g
Forme de présentation Emballage et Etiquetage individuel

Poids portion conseillé

25 g

Ingrédients

100% chair de crabe (CRUSTACES).

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 77
Energie (kJ) 321,86
Matières grasses (g) 0
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 1
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 19
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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