Cocktail de fruits de mer premium

Précuit | Surgelé | Réf : 0390

Mélange de fruits de mer composé de moule, anneau de calmar et crevette.

Sachet de 1 KG

Le + produit

Mélange premium
Déjà cuit = rapide à mettre en œuvre
IQF = portionnable à volonté

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Mickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Informations détaillées
« Cocktail de fruits de mer premium »

40% +/-8% MOULES décoquillées cuites (Mytilus chilensis élevée au Chili ou Mytilus edulis péchée à la drague en Océan Atlantique Nord- Est : en mer du Nord ou en Skagerrak et Kattegat). 30% +/-6% Anneaux de CALMARS ou d’ENCORNETS géants blanchis (Loligo spp pêché au chalut en Océan Indien ou Océan Pacifique Centre-Ouest, ou Dosidicus gigas pêché à la ligne et hameçons en Océan Pacifique, sel, stabilisants : E330, E331, E500) ou lamelles de SEICHES blanchies (Sepia spp pêchée au chalut en Océan Indien FAO51/57, sel, stabilisants : E330, E331). 30% +/-6% CREVETTES décortiquées blanchies (Penaeus spp, Solenocera spp, Parapenaeopsis spp, pêchée au chalut en Océan Indien, eau, sel, stabilisants : E330, E331, colorant : extrait de paprika).

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)	79
Énergie (kJ)	333
Matières grasses (g)	0,9
Dont AG saturés (g)	0,3
Glucides (g)	2,7
Dont sucres simples (g)	0,3
Protéines (g)	15,3
Sel (g)	0,92