Cocktail de fruits de mer premium

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Cuit | Surgelé | Réf : 0390
Mélange de fruits de mer composé de moule, anneau de calmar et crevette.

Sachet 1 kg

En savoir plus

Le + produit
  • Mélange premium
  • Déjà cuit = rapide à mettre en œuvre
  • IQF = portionnable à volonté

Cocktail de fruits de mer premium
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Gratin de fruits de mer.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Poêler pendant 2 minutes.

Informations détaillées

« Cocktail de fruits de mer premium »

Détails produit

Type de préparation Cuit

Origine détaillée

Zone de pêche Atlantique, nord-est, Océan Indien, Pacifique

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Sachet
UVC - Poids Net 1 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

50 g

Ingrédients

Moules (mollusques) décoquillées cuites (Mytilus chilensis élévées au Chili ou Mytilus edulis péchées à la drague en Océan Atlantique Nord- Est FAO 27 : en mer du Nord ou en Skagerrak et Kattegat), Anneaux de calmars (mollusques) ou encornets (mollusques) géants blanchis (Loligo spp pêchés au chalut en Océan Indien FAO 51 57 ou Dosidicus gigas pêchés à la ligne et hameçons en Océan Pacifique FAO 87, sel, stabilisants: acide citrique et citrate de sodium), Crevettes (crustacés) décortiquées blanchies (Penaeus spp, Solenocera spp, Parapenaeopsis spp, pêchées au chalut en Océan Indien FAO 51 57, sel, colorant: extrait de paprika stabilisants: acide citrique, citrate de sodium). % d´ingrédients approximatifs: Moules 40+ -8%, anneaux de calmar 30+ -6%, crevettes 30+ -6%.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 79
Energie (kJ) 333
Matières grasses (g) 0
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 2
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 15
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini