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Cocktail de fruits de mer premium

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Précuit | Surgelé | Réf : 0390
Mélange de fruits de mer composé de moule, anneau de calmar et crevette.

Sachet 1 kg

En savoir plus
    Le + produit
    • Mélange premium
    • Déjà cuit = rapide à mettre en œuvre
    • IQF = portionnable à volonté
      850 Contacter un conseiller
      Cocktail de fruits de mer premium
      Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

      Le domaine du chef

      Suggestion du chef
      Gratin de fruits de mer.
      Conseil de mise en oeuvre
      Décongélation préalable : Non
      Poêler pendant 2 min.

      Informations détaillées

      « Cocktail de fruits de mer premium »

      Description

      Ingrédients

      Valeurs nutritionnelles

      Détails produit

      Type de préparationPrécuit

      Origine détaillée

      Zone de pêcheAtlantique, nord-est, Océan Indien, Pacifique

      Conditionnement détaillé

      UVC - EmballageSachet
      UVC - Poids Net1 kg
      Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

      Poids portion conseillé

      50 g

      Ingrédients

      Moule (MOLLUSQUES) décoquillée cuite (Mytilus chilensis élévées au Chili ou Mytilus edulis péchée à la drague en Océan Atlantique Nord- Est FAO 27 : en mer du Nord ou en Skagerrak et Kattegat), Anneaux de calmar (MOLLUSQUE) ou encornet (MOLLUSQUES) géant blanchi (Loligo spp pêché au chalut en Océan Indien FAO 51 57 ou Dosidicus gigas pêché à la ligne et hameçons en Océan Pacifique FAO 87, sel, stabilisants : acide citrique et citrate de sodium), Crevette (CRUSTACE) décortiquée blanchie (Penaeus spp, Solenocera spp, Parapenaeopsis spp, pêchée au chalut en Océan Indien FAO 51 57, eau, sel, colorant : extrait de paprika stabilisants : acide citrique, citrate de sodium).% d´ingrédients approximatifs : Moules 40+/-8%, anneaux de calmar 30+/-6%, crevettes 30+/-6%.

      Valeurs nutritionnelles pour 100g

      Énergie (kcal)79
      Énergie (kJ)333
      Matières grasses (g)0,9
      Dont AG saturés (g)0,3
      Glucides (g)2,7
      Dont sucres simples (g)0,3
      Protéines (g)15,3
      Sel (g)0,92

      GEMRCN

      Famille d'aliments
      Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

      Fréquence de service
      4/20 mini

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