Vous utilisez apparemment un navigateur obsolète. Les navigateurs anciens peuvent représenter un risque pour votre sécurité. Ils sont également incompatibles avec certaines fonctionnalités du site www.atlanterra.fr. Nous vous recommandons d'installer un navigateur compatible comme Firefox ou Chrome.

Catalogues
Trouver votre distributeur
Nous contacter
Rechercher
Commander en ligne
Activer votre compte
Devenir client
Catalogues Trouver votre distributeur Nous contacter
Devenir client
Commander
Rechercher

Carpaccio duo du Pacifique thon et espadon
160 G

Entrées produits/gamme-produits/entrees/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 0391
Tranchettes découpées dans des longes de thons et d'espadons, crues, non salées, non fumées, sans peau, sans arêtes, disposées en couronne forme assiette. 2 couronnes superposées, séparées par un film, le tout disposé sur une plaque circulaire en carton argenté.

Thunnus albacores/Xiphias gladius

Carton de 25 pièces

En savoir plus
    Le + produit
    • A personnaliser de votre marinade
    • Présentation assiette
    • IQF
      1738 Contacter un conseiller
      Carpaccio duo du Pacifique thon et espadon
      Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

      Le domaine du chef

      Suggestion du chef
      Idéal en entrée pour débuter un repas en légèreté. Pour un plat d'été, associer à du parmesan, de la roquette, des pignons et de l'huile d'olive.
      Conseil de mise en oeuvre
      Décongélation préalable : Oui
      Mettre à mariner.

      Informations détaillées

      « Carpaccio duo du Pacifique thon et espadon »

      Description

      Ingrédients

      Valeurs nutritionnelles

      Détails produit

      Nom scientifiqueThunnus albacores/Xiphias gladius
      Calibre - Poids160 g
      Type de préparationPrêt à déguster
      Méthode de productionPêche
      Surgélation (terre ou mer)Surgelé Mer

      Origine détaillée

      OrigineVietnam
      Zone de pêchePacifique
      Engin de pêcheLignes et hameçons

      Conditionnement détaillé

      UVC - EmballageCarton
      UVC - Nombre de pièces25
      UVC - Poids Net4 kg
      Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

      Poids portion conseillé

      80 g

      Ingrédients

      57% Espadon (POISSON), 43% thon (POISSON)

      Valeurs nutritionnelles pour 100g

      Énergie (kcal)93,4
      Énergie (kJ)390,8
      Matières grasses (g)1,33
      Dont AG saturés (g)0,46
      Glucides (g)0
      Dont sucres simples (g)0
      Protéines (g)20,47
      Sel (g)0,16

      GEMRCN

      Famille d'aliments
      Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

      Fréquence de service
      4/20 mini

      Loading...