Tartare de thon
200 G

Entrées produits/gamme-produits/entrees/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 0459
Thon coupé au couteau en tartare, présenté en barquette sous vide de 200 g.

Thunnus albacares

Carton de 6 pièces

En savoir plus
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Le + produit
  • 100%thon Albacore
  • Surgelé mer à -40°C
  • Nature : à personnaliser
  • Barquette sous vide = décongélation rapide

  • Fait maison
Tartare de thon
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Idéal en entrée, pour la confection de verrines et salades, ou en plat d'été.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Décongeler en immergeant le sachet dans de l'eau à 30°C.

Informations détaillées

« Tartare de thon  »

Détails produit

Nom scientifiqueThunnus albacares
Calibre - Poids200 g
Type de préparationPrêt à déguster
Méthode de productionPêche

Origine détaillée

Zone de pêcheAtlantique, Océan Indien, Pacifique
Engin de pêcheFilets tournants et filets soulevés, Lignes et hameçons

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageCarton
UVC - Nombre de pièces6
UVC - Poids Net1.2 kg
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

100 g

Ingrédients

100% thon albacore (POISSON).

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)112,6
Énergie (kJ)471
Matières grasses (g)1,8
Dont AG saturés (g)0,66
Glucides (g)0
Dont sucres simples (g)0
Protéines (g)24,1
Sel (g)0,072

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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