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Tartare de thon
200 G

Entrées produits/gamme-produits/entrees/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 0459
Thon coupé au couteau en tartare, présenté en barquette sous vide de 200 g.

Thunnus albacares

Carton de 6 pièces

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media/scoped_eav/entity/9/3/0/9/93093f89ad19587b8f7ad64314cbd167d84df216_Nouveau_picto_toque.png
Le + produit
  • 100%thon Albacore
  • Surgelé mer à -40°C
  • Nature : à personnaliser
  • Barquette sous vide = décongélation rapide
    2575 Contacter un conseiller
    Tartare de thon
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Idéal en entrée, pour la confection de verrines et salades, ou en plat d'été.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Décongeler en immergeant le sachet dans de l'eau à 30°C.

    Informations détaillées

    « Tartare de thon  »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Nom scientifiqueThunnus albacares
    Calibre - Poids200 g
    Type de préparationPrêt à déguster
    Méthode de productionPêche

    Origine détaillée

    Zone de pêcheAtlantique, Océan Indien, Pacifique
    Engin de pêcheFilets tournants et filets soulevés, Lignes et hameçons

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Nombre de pièces6
    UVC - Poids Net1.2 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    100 g

    Ingrédients

    100% thon albacore (POISSON).

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)112,6
    Énergie (kJ)471
    Matières grasses (g)1,8
    Dont AG saturés (g)0,66
    Glucides (g)0
    Dont sucres simples (g)0
    Protéines (g)24,1
    Sel (g)0,072

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

    Fréquence de service
    4/20 mini

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