Tartare de bar
80 G

Produits de la pêche produits/gamme-produits/produits-de-la-peche/
Cru | Surgelé | Réf : 0532
Découpe de filet de bar Dicentrarchus labrax sans peau, sans arêtes.

Dicentrarchus labrax

Carton 25 pièces

En savoir plus

Le + produit
  • Poisson maigre à la c hair fine et ferme apprécié des gourmets
  • Sans peau, sans arêtes
  • Facile à mettre en oeuvre

  • Fait maison
Tartare de bar
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Tartare de dorade à la citronnelle.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Laisser décongeler à 4°C pendant 12 heures.

Informations détaillées

« Tartare de bar »

Détails produit

Nom scientifique Dicentrarchus labrax
Calibre - Poids 80 g
Calibre - Autre 4/8 G
Type de préparation Cru
Méthode de production Élevage

Origine détaillée

Origine Turquie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Nombre de pièces 25
UVC - Poids Net 2 kg
Forme de présentation Produit surgelé en bloc

Poids portion conseillé

80 g

Ingrédients

100% Bar ( POISSON).

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 172
Energie (kJ) 716
Matières grasses (g) 10
Dont AG saturés (g) 2
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 18
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

Parce que vous consultez « Tartare de bar »

vous pourriez être intéressé par

  1. Filet de St Pierre avec peau
    200/300 G
    Surgelé
    Réf : 0227
    Carton 5 kg
    Pêche
     
  2. Filet de merlu avec peau
    225/450 G
    Surgelé
    Réf : 0149
    Plaque 7 kg
    Pêche
     
  3. Dos de thon bonite à ventre rayé sans peau
    140/160 G
    Surgelé
    Réf : 0254
    Carton 3 kg
    Pêche