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Tartare de bar
80 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 4591
Découpe de filet de bar Dicentrarchus labrax sans peau, sans arêtes.

Dicentrarchus labrax

Carton 25 pièces

En savoir plus
    Le + produit
    • Poisson maigre à la chair fine et ferme apprécié des gourmets
    • Sans peau, sans arêtes
    • Facile à mettre en œuvre
    • Fait maison
    1763 Contacter un conseiller
    Tartare de bar
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Tartare de dorade à la citronnelle.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Laisser décongeler à 4°C pendant 12 heures.

    Informations détaillées

    « Tartare de bar »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Nom scientifiqueDicentrarchus labrax
    Calibre - Poids80 g
    Calibre - Autre4/8 G
    Type de préparationCru
    Méthode de productionÉlevage

    Origine détaillée

    OrigineTurquie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Nombre de pièces25
    UVC - Poids Net2 kg
    Forme de présentationProduit surgelé en bloc

    Poids portion conseillé

    80 g

    Ingrédients

    100% Bar (POISSON).

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)172
    Énergie (kJ)716
    Matières grasses (g)10,9
    Dont AG saturés (g)2,5
    Glucides (g)0
    Dont sucres simples (g)0
    Protéines (g)18,5
    Sel (g)0,5

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

    Fréquence de service
    4/20 mini

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