Tartare de bar
80 G

Cru | Surgelé | Réf : 0532
Découpe de filet de bar Dicentrarchus labrax sans peau, sans arêtes.

Dicentrarchus labrax

Carton 25 pièces

En savoir plus

Le + produit
  • Poisson maigre à la chair fine et ferme apprécié des gourmets
  • Sans peau, sans arêtes
  • Facile à mettre en oeuvre

  • Fait maison
Tartare de bar
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Tartare de dorade à la citronnelle.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui

Laisser décongeler à 4°C pendant 12 heures.

Les tutos du chef

Informations détaillées

« Tartare de bar »

Détails produit

Nom scientifique Dicentrarchus labrax
Calibre - Poids 80 g
Calibre - Autre 4/8 G
Type de préparation Cru
Méthode de production Élevage

Origine détaillée

Origine Turquie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Nombre de pièces 25
UVC - Poids Net 2 kg
Forme de présentation Produit surgelé en bloc

Poids portion conseillé

80 g

Ingrédients

100% Bar ( POISSON).

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 172
Energie (kJ) 716
Matières grasses (g) 10
Dont AG saturés (g) 2
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 18
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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