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Tartare de bar
80 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 4591
Découpe de filet de bar Dicentrarchus labrax sans peau, sans arêtes.

Dicentrarchus labrax

Carton de 25 pièces

En savoir plus
    Le + produit
    • Poisson maigre à la chair fine et ferme apprécié des gourmets
    • Sans peau, sans arêtes
    • Facile à mettre en œuvre
      1763 Contacter un conseiller
      Tartare de bar
      Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

      Le domaine du chef

      Suggestion du chef
      Tartare de dorade à la citronnelle.
      Conseil de mise en oeuvre
      Décongélation préalable : Oui
      Laisser décongeler à 4°C pendant 12 heures.

      Informations détaillées

      « Tartare de bar »

      Description

      Ingrédients

      Valeurs nutritionnelles

      Détails produit

      Nom scientifiqueDicentrarchus labrax
      Calibre - Poids80 g
      Calibre - Autre4/8 G
      Type de préparationCru
      Méthode de productionÉlevage

      Origine détaillée

      OrigineTurquie

      Conditionnement détaillé

      UVC - EmballageCarton
      UVC - Nombre de pièces25
      UVC - Poids Net2 kg
      Forme de présentationProduit surgelé en bloc

      Poids portion conseillé

      80 g

      Ingrédients

      100% Bar (POISSON).

      Valeurs nutritionnelles pour 100g

      Énergie (kcal)172
      Énergie (kJ)716
      Matières grasses (g)10,9
      Dont AG saturés (g)2,5
      Glucides (g)0
      Dont sucres simples (g)0
      Protéines (g)18,5
      Sel (g)0,5

      GEMRCN

      Famille d'aliments
      Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et P/L

      Fréquence de service
      Libre

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