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Epaule de porc Argoat à la moutarde à l'ancienne

Cuit sous vide | Surgelé | Réf : 4102

Epaule de porc Argoat à la moutarde à l'ancienne

Viandes produits/gamme-produits/viandes/
Cuit sous vide | Surgelé | Réf : 4102
Epaule de porc fermier de l'Argoat à la moutarde à l'ancienne, cuite sous vide.

Sachet de 2.8 KG environ

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media/scoped_eav/entity/d/9/f/1/d9f1bbcabcae270bc2c0d27c6926aabf2c08af71_ATL_FRA_5dcd31b9d4bb6.png
  • 1

  • Plat du jour

Le + produit
  • A la moutarde à l'ancienne
  • Porc fermier d'Argoat origine France
  • Déjà cuit = rapide à mettre en œuvre et économie d'énergie
  • Emballage sous vide
    10836

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    Epaule de porc Argoat à la moutarde à l'ancienne
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    Informations détaillées pour

    « Epaule de porc Argoat à la moutarde à l'ancienne »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre variableOui
    Type de préparationCuit sous vide
    CertificationLe porc Français

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationVendée

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageSachet
    UVC - Poids Net2.8 kg
    Forme de présentationProduit surgelé en bloc

    Poids portion conseillé

    150 g

    Ingrédients

    77% d’épaule de porc saumurée (64% d’épaule de porc fermier d’Argoat, eau, sel, dextrose), 18,5% de moutarde (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre, sel, épices, vin blanc [SULFITE], arômes naturels, sucre, acidifiant : acide citrique, conservateurs E222 – E224 [SULFITE]), eau, amidon modifié, épices.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)120
    Énergie (kJ)500
    Matières grasses (g)5,9
    Dont AG saturés (g)1,7
    Glucides (g)2,1
    Dont sucres simples (g)0,7
    Protéines (g)14
    Sel (g)1,1

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Préparations ou plats prêt à consommer à base de viande, de poisson et/ou d'œuf contenant moins de 70% du grammage recommandé pour la denrée protidique des plats composés

    Fréquence de service
    Enfants scolarisés et adolescents : 3/20 maxi, Adultes : 4/20 maxi

    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Epaule de porc d'Argoat à la moutarde à l'ancienne et sa purée de patate douce.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Avec ou sans décongélation.

    A réchauffer au four.

    Les idées recettes

    1. Recette du chef
      Mickaël Bloutin
      Épaule de porc fermier de l'Argoat et son gratin