Presa iberica
500/600 G

Cru | Surgelé | Réf : 4471
Située à l'avant du lomo, la presa de porc ibérique est de forme ovale. Elle est caractérisée par son moelleux lié à une belle proportion de graisse infiltrée.

Sachet 2 pièces - 1,1 kg env

En savoir plus

Le + produit
  • Presa = une des pièces de viande les plus savoureuses du cochon
  • Goût de noisette 
  • Porc ibérique = origine réputée
  • Emballage sous vide

  • Fait maison
  • Plat du jour
Presa iberica
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Émincé de presa grillée à la crème de pleurotes.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui

Laisser décongeler à 4°C pendant 12 heures. 
A la plancha ou griller.

Les tutos du chef

Informations détaillées

« Presa iberica »

Détails produit

Calibre - Autre 500/600 G
Type de préparation Cru

Origine détaillée

Origine Espagne

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Sachet
UVC - Nombre de pièces 2
UVC - Poids Net 1,10 kg
Forme de présentation Vrac

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

Presa du porc Ibérique 100%.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 198
Energie (kJ) 826
Matières grasses (g) 14
Dont AG saturés (g) 5
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 18
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Viandes de porc, volaille, haché de bœuf

Fréquence de service
Libre

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