Secreto de porc ibérique
450 G

Cru | Surgelé | Réf : 4474
Située près de l'épaule cette pièce du cochon ibérique est très juteuse et généreusement infiltrée en gras.

Sachet 1,8 kg

En savoir plus

Le + produit
  • Secreto = morceau très juteux au goût de noisette 
  • Porc ibérique = origine réputée
  • Emballage sous vide 

  • Fait maison
  • Plat du jour
Secreto de porc ibérique
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Secreto de porc grillé à la fleur de sel.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui

Laisser décongeler à 4°C la veille.
A la plancha ou au grill.

Les tutos du chef

Informations détaillées

« Secreto de porc ibérique »

Détails produit

Calibre variable Oui
Calibre - Poids 450 g
Type de préparation Cru

Origine détaillée

Origine Espagne

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Sachet
UVC - Poids Net 1,80 kg
Forme de présentation Vrac

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

Viande de porc 100%.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 330
Energie (kJ) 1386
Matières grasses (g) 28
Dont AG saturés (g) 1
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 19
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Viandes de porc, volaille, haché de bœuf

Fréquence de service
Libre

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