Tartare couteau de bœuf charolais
90 G

Entrées produits/gamme-produits/entrees/
Cru | Surgelé | Réf : 4091
Viande de bœuf race Charolaise coupée au couteau en tartare, présentée en barquette sous vide de 2 tartares de 90 g.

Sachet 2 pièces

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media//ref_data/uploads/logo/prosurgele/5f91730f589a4.jpg
  • Coup de coeur

Le + produit
  • Race Charolaise = gage de qualité
  • Viande française
  • Coupé au couteau : préserve la texture de la chair
  • Rapide à mettre en œuvre

  • Fait maison
Tartare couteau de bœuf charolais
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Revisiter le tartare classique en ajoutant un peu de fromage pour apporter du caractère et quelques noisettes concassées pour une touche de croquant. 
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Laisser décongeler à 4°C avant d'assaisonner façon tartare ou de faire un aller/retour sur le grill.

Informations détaillées

« Tartare couteau de bœuf charolais »

Détails produit

Calibre variable Oui
Calibre - Poids 90 g
Type de préparation Cru
Certification Viande Bovine Française

Origine détaillée

Origine France
Pays d'élaboration France

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Sachet
UVC - Nombre de pièces 2
UVC - Poids Net 180 g
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

90 g

Ingrédients

100% viande de boeuf origine France

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 86,5
Energie (kJ) 363,3
Matières grasses (g) 1
Dont AG saturés (g) 1
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 20
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Viandes de porc, volaille, haché de bœuf

Fréquence de service
Libre

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